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Het Munsterhof Roermond

Crème fouettée fraîche et ferme au toucher d'un bouton
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Machines à chantilly

La crème chantilly est un élément important de la présentation de vos plats et boissons, la qualité doit donc être parfaite. Avec l'aide des machines à chantilly Sanomat, vous pourrez présenter la plus belle des portion de crème chantilly qui laissera une forte impression à vos clients.

11 Des produits Caractéristiques Vue d'ensemble Téléchargements

Caractéristiques

Les appareils Sanomat sont fabriqués par la société Vaihinger à Bad Camberg en Allemagne. Vaihinger était le premier fabricant de machine à chantilly entièrement automatiques sur simple pression d’un bouton. Le fait que Sanomat soit très innovants il en ressort également de nombreuses inventions et brevets. Sanomat se distingue par les caractéristiques suivantes:

Bec réfrigéré

Sanomat gekoelde kop Les appareils Sanomat sont tous équipés d'un bec réfrigéré, le froid se fait au moyen de tuyaux de refroidissement qui tournent autour du bec. Avec ce système breveté, la température de la crème reste très basse jusqu'à la fin du bec ainsi les meilleures conditions sont remplies pour obtenir une crème chantilly de la manière la plus hygiénique.

Une parfaite crème chantilly

Les appareils Sanomat transforme la crème liquide en une crème chantilly ferme et de longue tenue, au minimum trois jours en espace réfrigérée. De plus, les distributeurs de crème fouettée Sanomat ont une capacité de stockage très élevée. Ces distributeurs automatiques de crème sont également appropriés pour stocker des protéines et faire des mousses au chocolat et des bavarois. Sanomat perfecte slagroom

Efficacité énergétique

Les appareils Sanomat sont extrêmement durables et ont une faible consommation d'énergie.L’utilisation de plusieurs couches d'isolation, le fait que les tuyaux de refroidissement soient enroulés sur toute la surface de toutes les parois de l'espace du réservoir, crée un refroidissement optimum. Par rapport aux autres appareils à chantilly, cela génère de considérables économies d’énergie par an. De plus, les appareils Sanomat restent pratiquement exempts de condensation ce qui en évite la formation dans ou le contact avec la crème fraiche.

Bag-In-Box

Sanomat BIB Tous les machine à chantilly de Sanomat peuvent être utilisés sans frais supplémentaires avec tous les systèmes Bag-In-Box disponibles sur le marché. Grâce à ce système fermé de traitement de la crème fouettée, il est possible de traiter une crème à fouetter hygiénique de manière simple selon le système HACCP. Les systèmes peuvent différer selon les fournisseurs de crème fouettée, mais grâce au couplage universel Sanomat, tous les systèmes peuvent être connectés aux distributeurs automatiques de crème Sanomat.

Rapide et convivial

Les appareils Sanomat ont une vitesse de traitement particulièrement élevée. Selon le type, jusqu'à 160 litres de crème fraiche liquide peut-être transformé en chantilly à l’heure. La conception innovante de la pompe, du système de battage et du portionnement, permet également la production de petite quantité mais de qualité constante.

Nettoyage/désinfection et hygiène

Système de nettoyage sous pression sans démontage de la machine : évite le démontage et le remontage de l'appareil (perte de pièces, temps de main d'œuvre...) - évite de recontaminer les pièces après aseptisation par trop de manipulation. En combinaison du nettoyant et désinfectant Radikaal Plus, ces éléments vous assure un respect strict des règles d'hygiène alimentaire et un gain de temps de travail- Unique, c'est un brevet Sanomat. Remarque: Radikaal Plus est un biocide, utilisez donc ce produit en toute sécurité. Avant d'utiliser Radikaal Plus, lisez attentivement les informations sur le produit rubrique qualité et sécurité.d. Sanomat Radikaal Plus en dispencer

Qualité et sécurité

Les machines à chantilly professionnelle Sanomat répondent aux normes de sécurité les plus strictes et les plus récentes. Les différents types de machines à chantilly ont réussi les contrôles pour VDE, GS et DIN 10507. En outre, différents types de machines à chantilly Sanomat ont été certifiés avec succès selon les normes UL. (normes américaines).

Flexibilité du Système de battage

Sanomat flexibel slagsysteem Les machines à chantilly professionnelle Sanomat, à l’exception de la gamme LINE, bénéficient d’un brevet du système composé de disque de la colonne de battage. Ce système offre une flexibilité de débit tout en offrant une très grande stabilité et la possibilité de travailler tous les types de crèmes sans problème. Système de battage en acier inoxydable également disponible.
 

Vue d'ensemble

Les modèles disponibles de presses orange Zummo sont présentés dans le tableau ci-dessous afin de pouvoir comparer les différents modèles.

aaaaaaaaaaaaaaaaaaa Modèle / Version Dimensions Tension (V) Valeur de connexion (W) Capacité (litre/heure) Opération manuelle Portionnement ajustable Touch-screen Reservoir (litre) BIB (litre)
L (mm) P (mm) H (mm)
Amigo 225 315 410 230 440 60 • - - 1½ 2
Euro-Favoriet 2 225 315 450 230 800 72 • - - 2 2
Euro-Favoriet 3 225 315 500 230 800 72 • - - 3 2
Line 1½ Manuel 225 340 450 230 900 72 • - - 2 2
Line 1½ Auto 225 340 450 230 900 72 • 1 - 2 2
Line 5 Auto 320 406 490 230 900 72 • 1 - 5 10
Euro-Cream 2 Manuel 225 340 450 230 900 120 • - - 2 2
Euro-Cream 2 Auto 225 340 450 230 900 120 • 3 - 2 2
Euro-Cream 5 Manuel 330 440 505 230 900 120 • - - 5/6 10
Euro-Cream 5 Auto 330 440 505 230 900 120 • 3 - 5/6 10
Euro-Cream 10 Manuel 330 440 555 230 900 120 • - - 10 10
Euro-Cream 10 Auto 330 440 555 230 900 120 • 3 - 10 10
Euro-Cream 12 Manuel 410 470 505 230 900 120 • - - 12 20
Euro-Cream 12 Auto 410 470 505 230 900 120 • 3 - 12 20
S2 250 350 430 230 900 100 • 3 • 2 2
S5 310 455 505 230 900 100 • 3 • 5/6 10
S10 310 455 555 230 900 100 • 3 • 10 10
Mini-Bako S Manuel 200 300 450 230 600 120 • - - - -
Mini-Bako S Auto 200 300 450 230 600 120 • 1 - - -
Industrie-Bako Manuel 260 385 490 3N-400V 575 160 • - - - -

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